≪Марципановые солнышки≫

Требуется:

2 стакана муки, 4 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1/3 стакана растительного масла, 2 стакана марципановой массы.

Для обмазывания:

3 ст. л. сливочного масла (маргарина), 2 желтка, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/6 стакана мака.

Способ приготовления.

Яйца смешайте с сахарным песком, добавьте муку, растительное масло, порезанную на мелкие кусочки марципановую массу и замесите крутое тесто. Готовое тесто положите на 1—2 ч в холодильник.

Тесто раскатайте тонким слоем (4 мм) и вырежите из него стаканом кружочки средней величины. По краю кружочки надрежьте ножом так, чтобы они приобрели вид солнышка с лучиками. Печенье выложите на смазанный сливочным маслом (маргарином) противень

и выпекайте в предварительно разогретой до средней температуры духовке в течение 20 мин. Кружочки остудите и смажьте сверху желтковой глазурью с маком (глазурь приготовьте из хорошо взбитых с сахарной пудрой и маком желтков).

≪Марципановые солнышки≫ подавайте к какао или чаю.